Čím sladšie jahody použijete, tým lepšiu chut torty dosiahnete. Parádne na tejto torte je, že neobsahuje kešu ani iné orechy (kokos sa neráta :)), takže si jahodovú raw tortu môžu bez kompromisov vychutnať aj alergici.
Suroviny na jahodovú raw tortu bez orechov:
Na korpus:
- 1 šálka ďatlí
- 2 šálky strúhaného kokosu
- 1/3 šálky kokosového oleja, rozpusteného
- 1 ČL škorice
Na plnku:
- 2 šálky jahôd, aj so stopkou
- dužina z 2 mladých kokosov
- 3/4 šálky kokosového oleja, rozpusteného
- 3/4 šálky agáve (kúpiť TU☚)
- 1/3 šálky rastlinného mlieka alebo vody
- 1/3 šálky kakaového masla, rozpusteného (kúpiť TU☚)
- 1/2 šálky čučoriedok (alebo jahôd)
- 1 ČL vanilky bourbon (kúpiť TU☚)
Postup:
- Všetky suroviny na korpus vložíme do kuchynského robota a rozmixujeme na lepivú zmes.
- Tortovú formu o veľkosti zhruba 20 cm vyložíme na spodku papierom na pečenie a presunieme do nej korpusovú zmes. Poriadne popritláčame a zarovnáme. Na korpus naukladáme a trochu pritlačíme čučoriedky a vložíme do chladničky.
- Do mixéra si vložíme všetky ostatné suroviny na plnku a rozmixujeme do hladka. Cesto vylejeme do formy na korpus s čučoriedkami a dáme chladiť do chladničky aspoň na 8 hodín.
