V počítači som objavila zopár receptov, starých asi dva roky, ktoré sme pripravili ešte spolu s Nicole Lieskovskou. Toto je jeden z nich. Veľa ľuďom sa kombinácia pomarančovej sviežosti s krémovou čokoládou nehodí, podľa mňa je táto kombinácia úplný #lifegoal. K esenciálnym olejom je už dnes pomerne ľahké sa dostať. Ja používam značku Young Living z Británie, ktorá je podľa mňa super kvalitná, no v obchodoch so zdravou výživou kúpite rôzne značky, ako doTerra. Ak sa rozhodnete olej vynechať, je to v poriadku, avšak automaticky rátajte s menej výraznou chuťou torty.
Suroviny na čokoládovo-pomarančovú raw tortu (priemer formy cca 30cm):
Korpus:
- 200g mandlí, na noc odmočených vo vode
- 80g datlí
- 20g kakaa alebo kakaového prášku
Náplň:
- 200ml kokosového oleja
- 250ml čerstvej pomarančovej šťavy
- 150g kokosového cukru
- 40g kakaa alebo kakaového prášku
- 400g kešu, odmočených vo vode
- 5-8 kvapiek pomarančového esenciálneho oleja
- štipka soli
Postup:
- Formu na pečenie, najlepšie tartovú s odnímateľným dnom namastíme trochou kokosového oleja.
- Všetky suroviny na korpus zmixujeme v kuchynsom robote, presunieme do formy a rovnomerne utlačíme. Dáme do chladničky.
- V mixéri si do hladka rozmixujeme všetky suroviny na náplň. Vylejeme na korpus do formy a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 7 hodín.
- Podávame s kúskami pomaranča a drobným ovocím.
Foto: Nicole Lieskovská Photography