Domáce rastlinné mlieka majú veľa výhod. Okrem toho, že ich výroba je lacná, je aj extrémne jednoduchá a najmä je parádne, že viete, čo do nich dávate. Môžete si ich osladiť zdravšou alternatívou a dať do nich to, čo vám vyhovuje. Konopné mlieko má trochu zvláštnu vôňu, ktorú vám však vynahradí jeho dobrá chuť. Ak pridáte štipku drveného kardamónu, ktorý je svojou chuťou veľmi špecifický, docielite absolútne unikátnu chuť. Ak sa vám kardamón nepozdáva, skúste pridať škoricu alebo vanilku.
Suroviny na čokoládové konopné mlieko (cca 1 liter):
- 1 šálka nelúpaných konopných semienok
- 5 šálok vody
- 3 PL holandského kakaa
- 3 PL medu/javorového sirupu/agáve (kúpiť TU☚)
- štipka kardamónu
- štipka himalájskej soli
Postup:
- Konopné semienka zalejeme 5 šálkami vody a necháme odmočiť 12-24 hodín.
- Do mixéra vložíme semienka spolu s vodou, v ktorej boli namočené a rozmixujeme. Následne precedíme cez plátno alebo husté sitko. Ak nemáme radi šupkové usadeniny, rozmixujeme znova a opäť precedíme.
- V poslednej fáze vložíme čisté konopné mlieko do mixéra, pridáme kakao, sladidlo a koreniny a rozmixujeme.
- Čokoládové konopné mlieko skladujeme v uzatvárateľnej flaši v chladničke maximálne 4 dni. Chutí skvele spolu s domácou granolou alebo len tak samotné.
