Čokoládovo-pomarančová raw torta

V počítači som objavila zopár receptov, starých asi dva roky, ktoré sme pripravili ešte spolu s Nicole Lieskovskou. Toto je jeden z nich. Veľa ľuďom sa kombinácia pomarančovej sviežosti s krémovou čokoládou nehodí, podľa mňa je táto kombinácia úplný #lifegoal. K esenciálnym olejom je už dnes pomerne ľahké sa dostať. Ja používam značku Young Living z Británie, ktorá je podľa mňa super kvalitná, no v obchodoch so zdravou výživou kúpite rôzne značky, ako doTerra. Ak sa rozhodnete olej vynechať, je to v poriadku, avšak automaticky rátajte s menej výraznou chuťou torty.

Suroviny na čokoládovo-pomarančovú raw tortu (priemer formy cca 30cm):

Korpus:

  • 200g mandlí, na noc odmočených vo vode
  • 80g datlí
  • 20g kakaa alebo kakaového prášku

Náplň:

  • 200ml kokosového oleja
  • 250ml čerstvej pomarančovej šťavy
  • 150g kokosového cukru
  • 40g kakaa alebo kakaového prášku
  • 400g kešu, odmočených vo vode
  • 5-8 kvapiek pomarančového esenciálneho oleja
  • štipka soli

Postup:

  1. Formu na pečenie, najlepšie tartovú s odnímateľným dnom namastíme trochou kokosového oleja.
  2. Všetky suroviny na korpus zmixujeme v kuchynsom robote, presunieme do formy a rovnomerne utlačíme. Dáme do chladničky.
  3. V mixéri si do hladka rozmixujeme všetky suroviny na náplň. Vylejeme na korpus do formy a dáme stuhnúť do chladničky aspoň na 7 hodín.
  4. Podávame s kúskami pomaranča a drobným ovocím.

Foto: Nicole Lieskovská Photography

Mňam! Toto chcem skúsiť tiež: