Toto mlieko mi osobne mega chutí, jeho chuť je zvláštna a to sa mi páči. Som nadšená, že mak obsahuje cca 12 krát viac vápnika ako klasické mlieko a je prepchatý rôznymi vitamínmi a bielkovinami. Skoro ako každé rastlinné mlieko, aj toto je veľmi easy&cheap na prípravu. Najlepšie na tom je, že nevzniká nijaký odpad, keďže aj zbytky maku sa dajú použiť do koláča alebo na makové slíže. Ak chcete, aby chuť mlieka bola výraznejšia, oslaďte ho (napr. s agáve). Skladujte ho v chladničke maximum 4 dni. Z uvedeného množstva vyjde cca 1 liter makového mlieka.
Suroviny:
• 1 šálka mletého maku
• 5 šálok čistej vody
Postup:
1. Do veľkej misy vsypte šálku maku a zalejte piatimi šálkami čistej vody. Nechajte mak odmočiť celú noc.
2. Mak spolu s vodou, v ktorej odstál, vlejte do mixéra a niekoľko sekúnd mixujte.
3. Preceďte cez husté sitko, ale najlepšie cez utierku alebo plátno.
4. Precedenú vodu vložte opäť do mixéra, pomixujte a zase preceďte.
5. Prelejte do fľaše a pred konzumáciou ho vždy pretrepte lebo mak je dosť tučný a zvykne sa usádzať.
Foto: Nicole Lieskovská Photography