Najlepšia paradajková omáčka

IMG_5229 copy

Toto je bezkonkurenčne najlepšia paradajková omáčka k špagetám, ktorá je navyše perfektná v tom, že suroviny na ňu má (teda myslím) každý doma.

Suroviny:

  • 1 liter paradajkového pretlaku (najviac super je, keď použijete polovicu paradajkového pretlaku a polovicu konzervovaných paradajok)
  • 1 PL olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 menšia cibuľa
  • 2 PL kokosového cukru
  • 1 KL čierneho korenia
  • štipka pomletého kmínu
  • 1 PL sušenej alebo čerstvej bazalky
  • soľ podľa chuti
  • špagety alebo iné cestoviny

Postup:

  1. Na rozpálenej panvici s olivovým olejom osmahneme na kocky pokrájanú cibuľu. Restujeme na stredne silnom ohni do zlatista. Cibuľu osolíme, predídeme tak jej zčernaniu a spáleniu.
  2. Pridáme paradajkový pretlak, pridáme všetky koreniny a cukor, premiešame, stíšime oheň, zakryjeme pokrievkou a varíme zhruba 10 minút.
  3. Na záver pridáme prelisovaný cesnak, ak je treba dosolíme a odstavíme z ohňa. Podávame s obľúbenými cestovinami.

IMG_5232 copy

Foto: Nicole Lieskovská Photography

Mňam! Toto chcem skúsiť tiež: