Kakaové raw palacinky

raw pancakes

Raw palacinky sú totálne príjemnou záležitosťou a keď si odmyslíme čas sušenia je to celkom rýchly proces tvorby. Skúste si cesto prichystať pred spaním a počas spánku sušte. Ráno vstanete a voila, hotovo. Ja som si k nim pripravila aj svoju vlastnú nutelu, recept nájdete TU. Kakaové raw palacinky sú poriadne sýte, preto sa najedia dvaja, možno aj traja.

Suroviny na kakaové raw palacinky (8ks):

Palacinky:
  • 1 banán
  • dužina z 1 mladého kokosu
  • 1/2 šálky strúhaného kokosu
  • 1 šálka vody
  • 2 PL medu (alebo iného tekutého sladidla)
  • 3 PL kakaa, kopcovité (alebo kakaového prášku)
  • 3/4 šálky ľanových semienok
Mangový džem:
  • 1 zrelé mango, ošúpané
  • šťava z 1/2 citróna
  • 2 stonky mäty
  • 1 PL medu
  • 2 PL chia semienok

Recept:

  1. V mixéri rozmixujeme všetky suroviny na palacinky do hladka.
  2. Veľký plech si vystelieme papierom na pečenie. Vylejeme naň palacinkové cesto a snažíme sa ho rovnomerne uhladiť po celom plechu.
  3. Vložíme do trúby, nastavíme teplotu na maximálne 40°C, necháme trochu pootvorené dvierka a sušíme zhruba 8-10 hodín. Ak máte sušičku, sušte v nej.
  4. Po usušení, odlepíme cesto z papiera na pečenie a rozrežeme ho na 8 menších obdĺžnikov.
  5. Pripravíme si mangový džem, zmixovaním všetkých ingrediencií. Prípadne pripravíme nutelu.
  6. Palacinky potrieme džemom alebo nutelou a zrolujeme.
  7. Môžeme podávať s kakaom, poliate ďatlovým sirupom, vlašskými orechmi, či čerstvým ovocím.
TIP: Radi pijete vodu z mladých thajských kokosov? Nekupujte si (nie až tak chutné) balené kokosové vody v tetrapacku, ale kúpte si celý mladý kokos. Voda v ňom je nie len o niekoľko tried chutnejšia a zdravšia, navyše vám ostane dužina z kokosu, ktorá má nespočetne veľa využití najmä pri tvorbe raw dezertov. Ja si kúpim mladý kokos (napr. v Kauflande ho majú iba za 2e), vypijem vodu, vydlabem dužinu, vložím ju do nádoby alebo sáčku, vložím do mrazničky a použijem, keď ju práve potrebujem.

raw pancakes

Mňam! Toto chcem skúsiť tiež: