Domáca nutela

domáca nutela

Palmový olej je súčasťou veľa veľa produktov na trhu. Nie je zdraviu prospešný a jeho výroba má radikálny dopad na životné prostredie. Palmový tuk sa nachádza aj v klasickej nutele ako ju všetci poznáme. Ak sa chcete vyhnúť konzumácii klasickej nutely, či už zo zdravotných alebo etických dôvodov, môžete si urobiť perfektnú domácu nutelu svojpomocne 🙂

Suroviny na domácu nutelu (na cca 2 a pol – 3 dcl):

  • 1 šálka lieskových orechov
  • 2 vajcia, domáce alebo z voľného chovu
  • 1 šálka kokosového alebo brezového cukru (kúpiť TU)
  • 2 šálky rastlinného mlieka
  • 4 PL kakaa
  • 2 PL kokosovej múky
  • 1 PL masla (ideálne rastlinného Cocovit masla, v ktorom nie je palmový tuk)
  • 1 ČL vanilkovej arómy
  • štipka soli

Postup:

  1. Lieskovce zľahka opražíme na panvici z každej strany, dokiaľ nezačnú voňať, vtedy ich odstavíme z ohňa. Vložíme do mixéra (odporúčam používať výkonný mixér) a rozmixujeme na čo najjemnejšie kúsky.
  2. V hrnci alebo v panvici s ťažkým dnom ohrejeme mlieko a vlejeme k nemu predom vyšľahané vajcia. Pridáme cukor, kakao, kokosovú múku, maslo, vanilku a rozmixované orechy a dôkladne premiešame.
  3. Neustále miešame a na miernom ohni varíme do zhustnutia. Ak chcete mať nutelu, čo najhladšiu, odporúčam celú zmes ešte raz preliať do mixéra a rozmixovať. Skladujeme v chladničke a podávame s chlebom alebo palacinkami.
Kvôli palmovému oleju sa vypaľujú daždové pralesy, kde umierajú zvieratá ako orangutany, mačkovité šelmy a iné ohrozené druhy. S respiračnými chorobami a na ich následky zomiera kvantum ľudí. Všetko kvôli neutíchajúcim požiarom daždových pralesov, aby sa mohla pestovať palma. Ak chcete vedieť viac, klikajte tu.

fotka receptu

Foto: Nicole Lieskovská Photography

Mňam! Toto chcem skúsiť tiež: